Ensalada de la Huerta con brotes, tomate, atún, huevo, cebolla y vinagreta

Ensalada Valeria con pollo, brotes, tomates cherry, mezcla de quesos, cebolla frita y caramelizada y salsa de mostaza y miel 

Wok de verduras flambeadas con coñac, chipirones rebozados y salsa de mostaza dulce

Ravioli Gorgonzola y Trufa

Croquetas artesanas de Jamón (8uds) 

Huevos Estrellados con Jamón (con trufa +2€)

Tiras de pollo caseras

Gambón a la Plancha (mínimo 6 uds)

Anchoa del Cantábrico (mínimo 6 uds) 

Pavías de Bacalao en tempura de choco (min. 4 uds) 

Plato de Jamón Ibérico 100% bellota (120gr.) 

Plato de Jamón Ibérico 50% bellota (120gr.) 

Tabla de Quesos

Tabla de Jamón Ibérico y Queso Curado 

Calamares a la romana 

Foie caramelizado con láminas de manzana, mermeladas y reducción de balsámico 

Pata de Pulpo con puré de patata, pimentón, aceite y sal Maldon 

Hamburguesa de Ternera (100grs.)
con tomate, brotes, cebolla frita, jamón York, queso y patatas fritas

Hamburguesa de Pollo (100grs.)
con tomate, brotes, cebolla frita, jamón York, queso y patatas fritas

Hamburguesa Delicius de Ternera (180grs.)
con queso, bacon, brotes, tomate, cebolla frita, pan de chapata, salsa de mostaza dulce y patatas fritas

Hamburguesa Extrem Chicken
con bacon, queso, tomate, brotes, cebolla frita, salsa tártara y patatas fritas 

Hamburguesa doble de Ternera (100 grs.)
con tomate, pepinillo, cebolla frita, dos trozos de Carne, doble de bacon y queso y patatas fritas 

Hamburguesa Súper Cacharrita de Ternera (100 grs.)
con brotes, tomate, cebolla frita, pepinillo, queso, bacon, huevo y patatas fritas 

Hamburguesa de Wagyu
con cebolla frita, bacon, queso curado, tomate asado, brotes y patatas fritas 

Hamburguesa de Ciervo
con bacon, foie, tomate asado, brotes y patatas fritas 

Lomo de cerdo con tomate rallado y queso 

Pechuga de pollo con tomate rallado, brotes y salsa de mostaza dulce 

Jamón Ibérico con tomate natural y aceite de oliva 

Ciervo a la plancha 

Sándwich Valeria de pollo
con tomate rallado, brotes, jamón york, queso, salsa César y patatas fritas

Sándwich Vegetal
con lechuga, tomate, queso, huevo y atún y patatas fritas 

Abanico Ibérico Extra acompañado de patatas y pimientos 

Ciervo adobado a la plancha con patatas fritas 

Magret de Pato con su salsa de carne y pasas acompañado de patatas 

Carrillada estofada al Vino Tinto con puré de patata 

Entrecot de lomo de Vaca Madura Nacional (350grs.) acompañado de patatas y pimientos 

Solomillo de Vaca acompañado de pimientos y patatas 

Sepia a la plancha 

Bacalao confitado al horno con setas y Salsa Vizcaína 

Tiras de pollo con patatas fritas + helado 

Minihamburguesas con patatas fritas + helado 

Pasta a la boloñesa + helado

Tarta de queso artesana al estilo Valeria
acompañado de helado de pannacotta. 

Flan de leche condesada
acompañado de helado de nata montada. 

Yogurt casero con base de fruta
acompañado de helado de nata montada. 

Brownie de chocolate
acompañado de helado de vainilla.

Coulant de chocolate
acompañado de helado de pannacotta.

Helados Artesanos
(3 bolas a elegir)
Vainilla, Chocolate, Fresa, Nata montada, Pannacotta, Tiramisú, Limón, Pistacho.

*Para información de alérgenos, consulte a nuestro personal

RIBERA

Marques de Burgos Roble 2016

Finca Resalso 2020 Bodegas Emilio Moro 

Matarromera Crianza 2016

RIOJA

Ramón Bilbao Crianza 2016

Marqués de Vargas Reserva 2014 

Corpus del Muni. Verdejo – Riésling semidulce 

Finca los trenzones Verdejo 

Protos Verdejo blanco 2018 

Consultar Bodega

Consultar botellas Magnum

Love 66 
maracuyá – sandía – menta

Menta

Hawai
melón – piña – menta

Tarta de queso

Blue Iss
arándano – helado

Cantalupe
melón – menta

Lady Kill
melocotón

Big Boy
sandía helada

Tornado
menta

Cantaloupe
melón

Lemenciaga
limón, té verde, menta, mentol

Tarta de Queso

Miércoles, Jueves y Domingo

Viernes y Sábado